Ploomid kivideta kuivatatud 250g Rapunzel

Kuivatatud ploomid on väga kaaliumirikkad. Samuti on nendes viljades rohkelt magneesiumi- ja fosforiühendeid, mikroelementidest mangaani, vaske, rauda, koobaltit, kroomi ja tsinki. Oluline on seegi, et nendes viljades on nii vees lahustumatuid kiudaineid (näiteks tselluloos) kui ka vees lahustuvaid kiudaineid (pektiinid). Just kiudainete kahe vormi samaaegne ja suhteliselt samaväärne esinemine teeb kuivatatud ploomidest rohke kiudainete allika. See omakorda soodustab nende kasutamist kauakestva kõhukinnisuse vältimiseks. Sobivad kasutamiseks magustoitudes, müslides, lihatoitudes, niisama näksimiseks.