Bourbon-vanilje kaunad 2tk Rapunzel

Bourbon-vaniljet ehk vanilli kasvatatakse Madagaskari põhjaosas ja seda nimetatakse ka Komooride kullaks. Vanill on kallis ja harukordne aroom-maitseaine, mille kaunakujuliste viljade pooltoorelt koristamisel, kuivatamisel ja fermenteerimisel saadaksegi tumepruun, imelise lõhna ja maitsega vanill. Kuna looduslik vanill on kallis, hakati juba rohkem kui sada aastat tagasi sünteesima ka vanilli asendajat - vanilliini. Loodusliku vanilliga ei suuda sünteetiliselt toodetud vanilliin võistelda, sest ehtsa vanilli lõhnas osaleb veel umbes 400 teist ainet. Näputäis vaniljet lisab kookidele, vahukoorele ja magustoitudele peene nüansi.