Agar-agar pulber 60g

Agar ehk agar-agar on teatud merepunavetikatest saadav polüsahhariidne aine. Kasutatakse marmelaadide, pastilaa ja tarretiste valmistamisel. Ei sobi piima ja koort sisaldavate segude tarretamisel. Lahustatakse keemistemperatuurini kuumutades, kuid ei tohi keeta.